RICETTE - Oliodimonopoli
dalla terra di Puglia
nel sud-est barese
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Menu principale:
In simbiosi con la natura che la circonda, Monopoli
offre piatti tipici della cucina campagnola accompagnate da specialità della
migliore tradizione marinara. La cucina monopolitana è abbastanza omogenea a
quella più generica pugliese. Essa elabora i prodotti della terra con
semplicità, esaltando i sapori più naturali, rispettando l’equilibrio fra gli
ingredienti, esaltando anche la storia dei piatti legata alle tradizioni di una
civiltà prevalentemente contadina e marinara mirando a colpire i commensali per
i suoi colori, odori e sapori.
Un perfetto vangelo della buona tavola oggi che la dieta mediterranea ha avuto il riconoscimento dei benefici di un'alimentazione sana ed equilibrata.
Antipasti
Primi
Secondi
Dessert
